Intransigenza e violazione dei diritti lavorativi  e sindacali 

Storicamente le campagne pubblicitarie della Parmalat - Productos Lácteos Centroamericanos - e la sua strategia di marketing hanno rappresentanto il latte come fonte di energia, di crescita e di vita, soprattutto per i bambini e bambine. Un elemento che garantisce il futuro delle nuove generazioni e che consolida le speranze delle famiglie. Tuttavia, difficilmente pubblicità e marketing mostrano il vero volto di queste multinazionali.  
  
Paublino García, segretario di Finanza del sindacato aziendale "Armando Llanes" della Parmalat - Productos Lácteos Centroamericanos - è stato licenziato lo scorso 23 gennaio 2010, violando il Contratto Aziendale, la legislazione nazionale sul lavoro e la giurisdizione sindacale che lo protegge (il codice del lavoro in Nicaragua proibisce il licenziamento senza giusta causa dei dirigenti sindacali e dei lavoratori che sono firmanti di una piattaforma rivendicativa).

Dopo due giorni di sciopero e cinque ore di negoziazioni all'interno dei locali del Ministero del Lavoro (MITRAB), tra l'impresa Parmalat-Nicaragua, il sindacato aziendale "Armando Llanes" e la Federazione Unitaria dell'Alimentazione, le parti hanno firmato un accordo che accoglie gran parte delle richieste dei lavoratori in sciopero da due giorni.

Come già riportato ampiamente in precedenza, l'enorme crisi della Parmalat non ha coinvolto solo i risparmiatori italiani, ma ha avuto pesanti ripercussioni anche sui lavoratori, sia italiani che stranieri che lavorano nelle filiali sparse per il mondo.